大食话

「大食话」是一档探索食品奥秘的栏目。来自食品行业不同年龄段、不同细分领域、不同细分职能的从业人员,一起聊聊“食品大白话”- 食物的本质、安全和奥秘,以及有趣好玩的行业“内幕”故事。在这里你还可以听到:从业人员的食物选购小建议,也可以听到行业发展的“野史”,好吃好玩的食品是怎么做出来的,听一群好玩的食品人唠嗑,甚至还有:百度Google不到的健康冷知识!主理人:月莞柔,兼职的播客主,主业工作食品行业从业者,操心人,碎嘴子。2022CPA 中文播客奖 年度健康播客MVP2022&2023年 小宇宙播客大赏 年度趋势播客苹果播客编辑精选栏目

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  • WenhooYoo
    专业
    内容很有意思。但是我可以听见播主拆包裹,关门,吃零食的声音。感觉对于比较正式的谈话采访类播客不是很专业。
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